봄을 알리는 첫 봄나물로 꼽히는 눈개승마는 울릉도에서 서식하던 나물로 현재에는 전국 각지 고산지역에서 자생하는 식물인데요. 봄나물의 왕이라고 불릴 정도로 봄의 대표적인 나물입니다.
특히 맛이 특이하여 인삼과 두릅, 고기 이렇게 세가지 맛이 난다고 하여 삼나물이라고도 불리는데요. 오늘은 눈개승마 효능 및 먹는법, 가격등 자세히 알아보도록 하겠습니다.
눈개승마 알아보기
눈개승마라는 이름의 뜻은 눈이 하얗게 싸일때 제일 먼저 땅을 뚫고 올라오는 나물이라는 의미가 있는데요. 겨울이 끝나는 3월말에서 4월경 순이 올라고며 제철을 맞습니다. 깊은 숲속에서 자라며 맛과 향이 뛰어나며 영양이 가득한 봄나물인데요. 고산지대와 산간지방에서 자라는 나물로 고기맛이 나기도 하여 고기대신으로도 많이 먹는 식품입니다.
눈개승마 효능
눈개승마는 한방에서 승마초라는 이름으로도 불리고 있는데요. 한방 약재로도 널리 쓰일만큼 그 효능이 뛰어납니다. 그럼, 눈개승마의 효능을 알아보도록 하겠습니다.
①원기보충 효능
눈개승마는 원기가 부족할때 기운을 북돋아 주는 효능이 있는데요. 기력이 허하거나 체중이 감소하고 질병을 앓고난후 눈개승마를 먹으면 잃었던 체력을 보충할 수 있답니다.
②감기증상 개선효능
눈개승마에는 사포닌이 듬뿍 함유되어 천연 면역력 강화식품으로 유명한데요. 목이 붓는 기침이나 가래, 초기 감기 증상을 완화시켜 주는 효능이 있는데요. 편도선염에도 좋은 효능이 있으며 해열제 효과도 있습니다. 때문에 감기를 예방하기 위해서라도 자주 먹어주는 것이 좋죠.
③심혈관 질환 개선 효과
눈개승마에는 도라지와 인삼에 풍부한 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 사포닌이라는 성분은 혈관속 노폐물이 쌓이지 않도록 도와주어 심혈관 질환을 개선시켜 준답니다.
④골다공증, 빈혈개선 효능
또한 칼슘과 철분이 많이 함유되어 있어 골다공증을 예방하고 빈혈은 개선시켜 주는 효능이 있는데요. 칼슘과 철분은 피부미용에도 좋은 효과가 있습니다.
⑤항암효과
강력한 항산화 성분이 베타카로틴이 풍부한 눈개승마를 자주 섭취할경우 암을 예방해주고 노화까지 방지시켜 주는데요. 나이가 들수록 암예방 식품을 자주 섭취해 암을 예방해야 합니다.
⑥피로회복 효과
또한 인과 비타민이 풍부하기 때문에 피로를 빠르게 회복시켜 주며 봄 춘곤증 예방에도 큰 도움을 주는데요. 이런 여러가지 효능으로 인해 봄나물의 왕이라고 불리고 있답니다.
눈개승마 먹는법
눈개승마는 신선한 쌈채로소 먹어도 되고, 나물로 만들어 밥반찬으로도 먹을 수 있는데요. 된장찌개나 된장국, 김치찌개, 육개장 등에 넣어서 쉽게 먹을 수 있답니다. 각종 요리에 활용할 수 있는 봄나물이라 활용도가 높습니다. 눈개승마 요리법은 다음과 같습니다.
눈개승마 요리법
①끓는 물에 눈개승마를 살짝 데친다
②찬물에 헹귀 물기를 짠다.
③먹기 좋은 크기로 썰어 고추장, 마늘, 참기름, 깨를 넣어 무쳐 먹는다.
위의 방식대로 나물을 만들어 먹어도 되고 삶아서 말렸다가 고사리 대신에 육개장에 넣어 먹어도 되는데요. 고추장 대신 된장을 넣고 무치셔도 된답니다. 또, 된장찌개나 김치찌개에도 조금씩 넣어 끓이셔도 되고, 고사리처럼 비빔밥 재료로 사용하셔도 되세요.
눈개승마 가격
눈개승마 가격은 1㎏에 1만원, 2㎏에 1만5,000원정도면 구입하실 수 있습니다.